درود بر دوستان عزیزم🌻🌻
امیدوارم حالتون خوب باشه🙏🏻 از اینکه من رو دنبال می‌کنید، بسیار سپاسگزارم و امیدوارم مطالب براتون مفید باشه.

من ترجیح میدم کره بادام زمینی اصلا شیرین نباشه و حتی دوست دارم یه کم مزه شور هم داشته باشه بنابراین توی خونه درستش می‌کنم. کره‌های بیرون اغلب مزه شیرین دارن و البته مواد اضافی هم همراهشون هست که برای سلامتی خوب نیستن. اخیرا قیمتشون هم بسیار بالا رفته $$$
پس کره بادم زمینی رو خودتون در خونه تهیه کنید.
بدون مواد نگهدارنده؛ طبیعی؛ مقرون به صرفه و بسیار کاربردی👌🏻👌🏻

طرز تهیه:
به اندازه نیازتون، مقداری بادام زمینی رو توی یک تابه بریزید و بذارید روی شعله متوسط اجاق. توصیه من اینه که غذاساز رو کمتر از نیمه پر کنید تا مواد حسابی جای هم خوردن داشته باشن.
من ترجیح میدم بادام زمینی ها بو داده، بدون پوست و کمی شور باشن. شما میتونید از بادام زمینی خام استفاده کنید یا بادام زمینی شوری که پوست داره.
بادام زمینی رو توی تابه روی حرارت قرار داده و در حدی که کاملا گرم بشه بهش حرارت میدیم.
توجه داشته باشید هدف من این نیست که بادام زمینی ها را تُست کنم. صرفا میخوام به فرایند تولید کره بادام زمینی سرعت ببخشم وگرنه بدون گرم کردنش هم انجام پذیر هست.
بادام زمینی ها رو توی غذاساز میریزیم. به هم زدن با دستگاه ادامه میدیم. بعد از اندکی، پودر بادام تبدیل به خمیر بادام میشه. باز به همین شکل به پوره کردنش ادامه میدیم و اینبار می‌بینیم که عملا بادام زمینی مثل کره مذاب میشه.
گرم بودن بادام زمینی‌ها سرعت کار رو دو سه برابر بالا میبره. یعنی عملا در کم ترین زمان ممکن، شما می‌تونید از بادام زمینی هاتون کره بگیرید!
مدت زمان دقیقا بستگی به قدرت موتور دستگاه داره و اینکه شما دستگاه رو چقدر پر کرده باشید.
به دلیل گرمای موجود در بادام زمینی‌ها و اصطکاک ایجاد شده در هنگام پوره کردن، کره بادام زمینی اصطلاحا مذاب خواهد بود.
به مرور زمان سرد تر میشه و سفت تر هم خواهد شد.
از این کره‌ میتونید در وعده صبحانه، انواع بیسکویت‌ها و شیرینی‌ها استفاده کنید.
رنگ کره بادام زمینی بسته به اینکه پوستش رو گرفته باشید یا نه متفاوت خواهد بود.
همین روند رو برای انواع آجیل‌ها مثل (پسته، بادام درختی، بادام هندی...) می‌تونید انجام بدید و کره‌های مختلفی داشته باشید.

نکته:
- برای شکلاتی شدنش هم می‌تونید به ازای ۲ لیوان بادام، از ۱۰۰ گرم شکلات استفاده کنید.
من از شکلات ۶۰٪ استفاده کردم.مزه شکلاتیش واقعا عالیه. حتی بچه‌هایی هم که کره بادام زمینی دوست ندارن، عاشقش میشن.
#کره_بادام_زمینی